卡塔尔饮食：喜吃海味、烤全羊，禁食猪肉、内脏和丑陋不洁之食物

2022-12-07 00:59:01

卡塔尔人对餐饮非常讲究。同其他阿拉伯国家一样，卡塔尔人喜欢吃蔬菜沙拉、奶酪和腌制橄榄等。中东特产胡姆斯酱更是每餐必备。他们在吃早餐时，干酪或酸奶酪上一般都要滴上些金黄透绿的橄榄油，还要配上绿色或黑色的小橄榄做点缀。早上当地人还喜欢吃“焖蚕豆”，就是将蚕豆、大蒜和橄榄油等煮熟食用。卡塔尔人制作菜肴喜用大量香味调料。正餐主要有饼子、烤肉、烤鱼、米饭、牛羊肉等，喜欢吃海味。招待贵宾多用烤全羊，在羊肚里填上米饭再烘烤，别有风味。有时也请客人吃椰枣饭，用椰枣、松子和葡萄干炒米饭，香甜可口。卡塔尔禁酒，公共餐馆严禁喝酒，常用饮料为红茶、咖啡和牛奶。红茶通常加糖。咖啡通常加些豆蔻，味略苦，可提神。

他们忌讳左手递送东西或食物。因为左手为肮脏之手，所以用左手传递东西或食物是极不礼貌的。他们禁酒、禁食猪肉和食用猪制品，也不吃动物的内脏。卡塔尔人在生活中，要严格遵守《古兰经》的训诫。外形丑陋和不洁之食物，如甲鱼、螃蟹及自死物，均属忌吃之物。当地人喜欢吃甜、香、油腻食物而不喜欢吃红烩和带汁的菜肴。